ADULTERACiÓN

Los fraudes y adulteraciones son una de las principales amenazas que enfrenta la apicultura mundial. El equipo del INTA PROAPI y REDLAC, articulando con la comisión “ad hoc” de APIMONDIA pretenden propiciar el debate no solo para enfrentar de forma organizada y como región esta amenaza; sino para avanzar en el objetivo de ofrecer en cada país y al mundo miel tan genuina como la producen nuestras abejas.  

Esta Declaración de APIMONDIA sobre el Fraude en la Miel es la posición oficial de APIMONDIA en cuanto a la pureza de la miel, su autenticidad y sobre los mejores métodos disponibles para detectar acciones de fraude.
Esta declaración pretende ser una fuente confiable sobre conceptos y metodologías actualizadas para el análisis de la pureza y autenticidad de la miel para autoridades, comerciantes, fabricantes de alimentos, consumidores y otros actores de la cadena del comercio de la miel. Ver más

© REDLAC-AF